आलू तब तक ही फायदेमंद है जब तक डायबिटीज बीपी और फैटी लिवर नहीं होता डॉ अर्चिता महाजन*

*आलू तब तक ही फायदेमंद है जब तक डायबिटीज बीपी और फैटी लिवर नहीं होता डॉ अर्चिता महाजन*

*इसमें से किसी का भी शिकार हो जाए तो तुरंत आलू खाना छोड़ दें*

डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रीशन डाइटिशियन एवं चाइल्ड केयर होम्योपैथिक फार्मासिस्ट एवं ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्म भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार और पंजाब सरकार द्वारा सम्मानित ने बताया कि हम लोग आलू के इतने शौकीन हैं सुबह हमें आलू वाले पराठे चाहिए शाम को आलू वाले स्नेक्स चाहिए वो रात को भी सब्जी में आलू मिक्स वाली सब्जी चाहिए। आलू शरीर के लिए फायदेमंद होता है परंतु तब तक ही जब तक शरीर डायबिटीज फैटी लीवर और बीपी से मुक्त है। यदि आप कोई इनमें से किसी की भीकोई शिकायत है तो तुरंत आलू खाना छोड़ दें।आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है.आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) 70 से 90 के बीच होता है, जो उच्च माना जाता है. इसका मतलब है कि आलू खाने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है.चिप्स, फ्राइज़, या आलू के पापड़ में फाइबर नहीं होता, GI और भी बढ़ जाता है।आलू में सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है, जो रक्तचाप को बढ़ा सकता है. फ्राई और चिप्स:
आलू के फ्राई और चिप्स का सेवन करने से रक्तचाप बढ़ने का खतरा अधिक होता है क्योंकि ये ट्रांस फैट और नमक से भरपूर होते हैं.फैटी लिवर में रोगी को आलू या आलू से बने प्रोडक्ट का सेवन करने से परहेज करना चाहिए। बता दें की जब लिवर पर वसा की मात्रा बढ़ जाती है तो इस स्थिति को फैटी लिवर कहा जाता है। लिवर में फैट की अधिकता से सूजन बढ़ जाती है, जिससे इस अंग के डैमेज होने का खतरा भी बढ़ जाता है।