गर्मियों में कच्चा प्याज खाना क्यों है जरूरी डॉ अर्चिता महाजन
*गर्मियों में कच्चा प्याज खाना क्यों है जरूरी डॉ अर्चिता महाजन*
प्याज में सल्फर, फाइबर, पोटैशियम, कैल्शियम, विटामिन B, विटामिन C होता है। इसके अलावा प्याज में कई ऐसे न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करते हैं इसे सेहत के लिए सदियों से इस्तेमाल किया जा रहा है। सिर दर्द, दिल से जुड़ी बीमारियों और यहां तक कि मुंह के छालों के लिए भी प्याज़ का इस्तेमाल किया जाता रहा है।
गर्मियों में डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखना पड़ता है. ऐसे में अगर वो सफेद प्याज खाएंगे तो राहत मिल सकती है. इस सब्जी में सल्फर और क्वेर्सिटिन जैसे एंटी डायबिटिक कंपाउंड पाए जाते हैं जो बल्ड शुगर लेवल को मेंटेन कर सकते हैं.
अगर आपको ब्लड प्रेशर की शिकायत है तो आप रोजाना दो प्याज खा सकते हैं, इससे ब्लड प्रेशर को कम करता है। अगर आप प्याज का सेवन करते हैं तो इससे ब्लड कैंसर जैसी गंभीर बीमारी में भी राहत मिल सकती है। प्याज के सेवन से ब्लड प्रेशर संबंधित बीमारियों में राहत मिलती है।यदि गर्मी के वजह से आपके भी बाल झड़ रहे हैं तो आप प्याज को सलाद या अचार के रूप में डाइट में शामिल करें या बालों को झड़ने से रोकता है।
एक मध्यम आकार की प्याज़ में 44 कैलोरीज़ होती हैं और विटामिन-सी की भरमार। विटामिन-सी, प्रतिरक्षाविज्ञानी कार्य, कोलेजन गठन, ऊतक उपचार, और आयरन के अवशोषण में शामिल एक आवश्यक पोषक तत्व है।
डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रिशन डाइटिशन ट्रेंड योगा टीचर एंड होम्योपैथी फार्मासिस्ट नॉमिनेटेड फॉर नेशनल यूथ अवार्ड एंड पदम भूषण 9463819002
